★手ぶらの参加もOK！

大好評(^^)！一緒に作ろう！徳之島のタンカンの手づくり酵素ジュース教室

2月は、徳之島(鹿児島)の希少な「たんかん」です！！

80歳を超えるおじいちゃんが、ご自身やご家族のために作っている希少なタンカンを分けていただきます。

丹誠込めて作ったタンカンを徳之島から直接取り寄せます。

タンカンの特徴

和名を「桶柑（タンカン）」、学名は「Citrus tankan HAYATA」といいます。多くの果物と違いとても野生に近い果物です。

ビタミンCが多く含まれ、温州みかんと較べると約2倍と言われています。

ビタミンCは、コラーゲンを作り、維持するのに必要なビタミンです。

ほどよい甘さと酸味のハーモニー。

見た目はあまりよくありませんが、果肉は柔らかくて多汁で、ほどよい甘さと酸味が調和されています。また、喉ごしがさっぱりしていて、沖縄の冬のフルーツの定番で多くの人に愛されている味です。食べ方は、普通のみかんと同じです。

★美味しいだけじゃない！タンカンとビタミンＰ（ヘスペリジン）

ビタミンＰとは、ビタミンに近い働きをするビタミン様物質と呼ばれるもので、ヘスペリジン、ルチン、カテキン等の総称です。これらビタミンＰは、ビタミンＣの吸収を助ける働きがあり、ビタミンＣ500mgに対してビタミンＰ100mg摂取するのが望ましいとされています。

このビタミンＣやビタミンＰ（ヘスペリジン）が、たんかんには含まれていますので、栄養補助的に召し上がる事をお勧めします。

※タンカンのビタミンＰ（ヘスペリジン）は、実の部分よりも袋やスジに多く含まれています。タンカンは、袋やスジも一緒に食べるのがお勧めです。

リピーターの方

リピーターの方は、1,000円offで参加できます。

酵素ジュース作りベテランの方(４回以上)

さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。

ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪

毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。

ワークショップ内容

＜理論編＞

1. 手づくり酵素ジュースとは？
2. 常在菌のすごい働きついて
3. 白砂糖を使っても大丈夫なの？
4. 手づくり酵素ジュースの作り方
5. ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方

 ＜実践編＞

1. 手づくり酵素ジュースの仕込み
2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
3. 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム
4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
5. 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
6. むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
7. 飲むだけじゃない酵素ジュースの使い方
8. 「タンカンの手づくり酵素ジュース」受講証明書授与

開催日時

• 2/4（日) 10:30〜13:00 
• 2/5（月）10:30〜13:00

カリキュラム

＜理論編＞
最初の１時間

＜実践編＞
後半の1時間30分

各部とも8名様限定！

会　場

ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

 持ってくるもの

• エプロン
• 漬けた樽を持って帰るエコバック
• 酵素ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
• ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ19cm、容量5.8リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
• ホーロー：1,500円（税別）
• ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
• 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。

参加費

ATTiVAは、2016年10月より会員制となりました。

入会金：0円　年会費：2,000円（税別）
会員特典はこちら

※ 料金は、すべて税別です。
※ ATTiVA会員未登録の方の受講料には、ATTiVA会員年会費2,000円（税別）が含まれています。

受講者でご希望の方は追加でお持ち帰り食材をお申込みいただけます。
ご希望の方は事前にお申込みください。当日のお渡しになります。

 ◆追加食材ご希望の方

1kg／1,000円（税別）

※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計って持って帰ることができる方のみの、受付とさせていただいております。スタジオからの配送は行っておりませんので、ご留意ください。
※なお、特別な事情により配送を希望される場合は、別途梱包代として500円(税別)をお受けいたします。メールかお電話にてご相談ください。

お申込み

お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

（送料別途、直払いにて発送）

お申込み

 お待ちしています！(*^o^*)/～

多くの女性のお悩みである「便秘」。

世の中に数多くある「便秘解消」の方法をこれまでいろいろと試されてきたことと思います。

しかし、その結果はどうだったでしょうか？

乳酸菌に、食物繊維・・・確かにそれらも間違いではないのですが、正しい摂取の仕方ができていたでしょうか？

ATTiVAで推奨している『発酵リビングフード』の基本は、腸内環境を整えるところから始めます。

腸内環境が整うことで、体の不調の原因の解消になり、健康的な体を取り戻すお手伝いをしています。

実は、『発酵リビングフード』を実践されている方が最初に実感されるのが、「便通が良くなった」ということです。

『発酵リビングフード』の基本中の基本、「腸内環境を整える」という部分が、便秘で悩まれている方の解消法として応用できるのではと気づいたのです。

そこで、便秘に悩まれている方を対象に、『発酵リビングフード』による「腸力アップ」のコツをご紹介します。

発酵リビングフードによる「腸力アップ」セミナー

セミナー内容：

1. ATTiVAによる「快便」の定義
2. あなたの「便秘度」チェック
3. 「便秘」による健康被害
4. 「快便」とは？
5. 「腸力アップ」のための手法
6. 手づくり酵素ジュース、HAKKOH+の試飲
7. 腸力アップのための発酵リビングフードの試食
8. 体験者の声

開催日：2018年2月8日（木）
時　間：19:00〜21:00
※ ご都合の良いいずれかの時間にご参加下さい。
会　場：ATTiVAリビングフード・アカデミー（三軒茶屋）
参加費：3,240円（税込）
定　員：各回先着10名

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リビングフード2級講座　理論レッスン5の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード2級講座カリキュラム

リビングフード2級講座　理論レッスン6の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード2級講座カリキュラム

リビングフード2級講座　Cookingレッスン5の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード2級講座カリキュラム

• バナナと季節のフルーツのジェラート
• 甘酒フルーツチアプディング
• チアの使い方

リビングフード2級講座　Cookingレッスン6の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード2級講座カリキュラム

• トマトカレー
• カリフラワーライス
• 酵素浅漬け
• ザワークラウト

リビングフード1級講座　理論レッスン7の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード1級講座カリキュラム

詳しくはこちらをご覧ください。

リビングフード1級講座　理論レッスン8の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード1級講座カリキュラム

詳しくはこちらをご覧下さい。

リビングフード1級講座　Cookingレッスン7の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード1級講座カリキュラム

• ジェノベーゼ
• ズッキーニパスタ
• デーツチョコ

詳しくはこちらをご覧ください。

リビングフード1級講座　Cookingレッスン8の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード1級講座カリキュラム

• フルーツサラダ
• ブラウニー

詳しくはこちらをご覧ください。