講座・イベント開催カレンダー
毎日、口にするものがカラダを作る！
現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。
しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。
もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。
その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。
実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。
健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。
カリキュラム
- コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？
- 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因
- なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など）
- 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ
- 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実
- どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？
- 本物の食品とは？
- 発酵食品が体にいい理由とは？
- ヴィーガンやベジタリアンの違い
- 野菜を多く取ることのメリット
- 酵素を生かした食事って何がいいの？
- 「発酵リビングフード」を試食してみよう！
- 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？
- 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット
- 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細
- 食を仕事にする方法
- 質疑応答
体験・ご試食メニュー
体験説明会開催概要
- 開催日：2019年2月22日（金）
- 時 間：11:00〜13:00
- 会 場：ATTiVAリビングフードアカデミー福岡校（福岡県福岡市東区香住ヶ丘7-4-36 アルフィーネ香住ヶ丘シーサイド1101）
- 定 員：各回先着6名
- 参加費：2,000円（ご試食代込み）
毎日、口にするものがカラダを作る！
現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。
しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。
もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。
その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。
実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。
健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。
カリキュラム
- コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？
- 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因
- なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など）
- 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ
- 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実
- どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？
- 本物の食品とは？
- 発酵食品が体にいい理由とは？
- ヴィーガンやベジタリアンの違い
- 野菜を多く取ることのメリット
- 酵素を生かした食事って何がいいの？
- 「発酵リビングフード」を試食してみよう！
- 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？
- 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット
- 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細
- 食を仕事にする方法
- 質疑応答
体験・ご試食メニュー
体験説明会開催概要
- 開催日時：
2/16(土)10:30~12:30
2/22(金)19:00~21:00
2/28(木)11:00~13:00
- 定 員：各回先着6名
- 参加費：2,000円（ご試食代込み）
大好評(^^)！一緒に作ろう！いちごの手づくり酵素ジュース教室
3月は、いちごの発酵ジュースです！！
いちごの特徴
★水溶性食物繊維ペクチンが豊富！
★レモンより豊富なビタミンC！
★「造血のビタミン」葉酸が果物の中でトップ！
★風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果的！
★ガン予防、眼精疲労に効く赤い色素成分アントシアニン！
★悪玉コレステロールを減少！
★中性脂肪トリグリセリドを減少！
例えば、酵素が多いことで有名なパパイアは、青パパイアの時は、でんぷん質、タンパク質、脂質の全てを分解する酵素が含まれていますが、熟してオレンジ色になると、酵素の量は減ってしまうんです。だから、ATTiVAでは、契約農家さんに「熟していないもの」をできるだけ送っていただくようにご協力いただいてています。
3年半発酵熟成した乳酸菌発酵飲料を高熱に弱い「酵素の働き」と「発酵菌」を生かすためにフリーズドライ製法にて作った画期的で美味しい発酵助成剤です。
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間30分
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
- 「いちごの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
開催日時
- 3/11（月) 10:30〜13:00 ＋発酵ご飯会 13:15~14:15頃
- 3/17（日）14:00〜16:30 ＋発酵ご飯会 17:00~18:00頃
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,600円（税別）
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。
参加費
- 初めてで樽持参の方・・・7,000円
- 初めてで樽希望の方・・・9,600円
- リピーターで樽持参の方・・・6,000円
- リピーターで樽希望の方・・・8,600円
- 4回以上のリピーターで樽持参の方・・・5,500円
- 4回以上のリピーターで樽希望の方・・・8,100円
※ 料金は、すべて税別です。 - 酵素ご飯会・・・1,000円（税込）
受講者で、お持ち帰り食材をご希望の方は追加でお申込みいただけます。
ご希望の方は、事前にお申込み下さい。食材は、当日のお渡しになります。
◆追加食材ご希望の方
1kg／2,600円（税別）
※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計って持って帰ることができる方のみの、受付とさせていただいております。スタジオからの配送は行っておりませんので、ご留意ください。
ATTiVAリビングフードアカデミーは、2016年10月より会員制となりました。「手づくり発酵ジュース教室」は、会員でない方もお気軽にご参加頂けます。
ATTiVA会員になると・・・
発酵ジュース用のATTiVA厳選素材や、ヘルシーライフを送るために最適な厳選された食材を購入することができます。また、発酵を促進する「HAKKOH+プレミアム」など、会員割引で購入できます。
入会金：2,000円（税別）
会員特典はこちら
手づくり発酵ジュース教室お申込み
食材のみお申込み（会員限定）
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
手づくり発酵ジュース教室お申込み
食材のみお申込み（会員限定）
お待ちしています！(*^o^*)/～
毎日、口にするものがカラダを作る！
現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。
しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。
もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。
その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。
実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。
健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。
カリキュラム
- コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？
- 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因
- なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など）
- 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ
- 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実
- どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？
- 本物の食品とは？
- 発酵食品が体にいい理由とは？
- ヴィーガンやベジタリアンの違い
- 野菜を多く取ることのメリット
- 酵素を生かした食事って何がいいの？
- 「発酵リビングフード」を試食してみよう！
- 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？
- 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット
- 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細
- 食を仕事にする方法
- 質疑応答
体験・ご試食メニュー
体験説明会開催概要
- 開催日時：
3/15(金)10:30~12:30 - 3/17(日)10:30~12:30
- 3/19(金)19:00~21:00
- 定 員：各回先着6名
- 参加費：2,000円（ご試食代込み）
大好評(^^)！一緒に作ろう！いちごの手づくり酵素ジュース教室
3月は、いちごの発酵ジュースです！！
いちごの特徴
★水溶性食物繊維ペクチンが豊富！
★レモンより豊富なビタミンC！
★「造血のビタミン」葉酸が果物の中でトップ！
★風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果的！
★ガン予防、眼精疲労に効く赤い色素成分アントシアニン！
★悪玉コレステロールを減少！
★中性脂肪トリグリセリドを減少！
例えば、酵素が多いことで有名なパパイアは、青パパイアの時は、でんぷん質、タンパク質、脂質の全てを分解する酵素が含まれていますが、熟してオレンジ色になると、酵素の量は減ってしまうんです。だから、ATTiVAでは、契約農家さんに「熟していないもの」をできるだけ送っていただくようにご協力いただいてています。
3年半発酵熟成した乳酸菌発酵飲料を高熱に弱い「酵素の働き」と「発酵菌」を生かすためにフリーズドライ製法にて作った画期的で美味しい発酵助成剤です。
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間30分
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
- 「いちごの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
開催日時
- 3/11（月) 10:30〜13:00 ＋発酵ご飯会 13:15~14:15頃
- 3/17（日）10:30〜13:30 ＋発酵ご飯会 13:15~14:15頃
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,600円（税別）
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。
参加費
- 初めてで樽持参の方・・・7,000円
- 初めてで樽希望の方・・・9,600円
- リピーターで樽持参の方・・・6,000円
- リピーターで樽希望の方・・・8,600円
- 4回以上のリピーターで樽持参の方・・・5,500円
- 4回以上のリピーターで樽希望の方・・・8,100円
※ 料金は、すべて税別です。 - 酵素ご飯会・・・1,000円（税込）
受講者で、お持ち帰り食材をご希望の方は追加でお申込みいただけます。
ご希望の方は、事前にお申込み下さい。食材は、当日のお渡しになります。
◆追加食材ご希望の方
1kg／2,600円（税別）
※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計って持って帰ることができる方のみの、受付とさせていただいております。スタジオからの配送は行っておりませんので、ご留意ください。
ATTiVAリビングフードアカデミーは、2016年10月より会員制となりました。「手づくり発酵ジュース教室」は、会員でない方もお気軽にご参加頂けます。
ATTiVA会員になると・・・
発酵ジュース用のATTiVA厳選素材や、ヘルシーライフを送るために最適な厳選された食材を購入することができます。また、発酵を促進する「HAKKOH+プレミアム」など、会員割引で購入できます。
入会金：0円 年会費：2,000円（税別）
会員特典はこちら
手づくり発酵ジュース教室お申込み
食材のみお申込み（会員限定）の受付は終了いたしました。
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
手づくり発酵ジュース教室お申込み
食材のみお申込み（会員限定）の受付は終了いたしました。
お待ちしています！(*^o^*)/～
毎日、口にするものがカラダを作る！
現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。
しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。
もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。
その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。
実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。
健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。
カリキュラム
- コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？
- 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因
- なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など）
- 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ
- 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実
- どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？
- 本物の食品とは？
- 発酵食品が体にいい理由とは？
- ヴィーガンやベジタリアンの違い
- 野菜を多く取ることのメリット
- 酵素を生かした食事って何がいいの？
- 「発酵リビングフード」を試食してみよう！
- 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？
- 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット
- 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細
- 食を仕事にする方法
- 質疑応答
体験・ご試食メニュー
体験説明会開催概要
- 開催日時：
3/15(金)10:30~12:30 - 3/17(日)10:30~12:30
- 3/19(金)19:00~21:00
- 定 員：各回先着6名
- 参加費：2,000円（ご試食代込み）
毎日、口にするものがカラダを作る！
現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。
しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。
もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。
その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。
実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。
健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。
カリキュラム
- コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？
- 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因
- なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など）
- 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ
- 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実
- どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？
- 本物の食品とは？
- 発酵食品が体にいい理由とは？
- ヴィーガンやベジタリアンの違い
- 野菜を多く取ることのメリット
- 酵素を生かした食事って何がいいの？
- 「発酵リビングフード」を試食してみよう！
- 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？
- 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット
- 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細
- 食を仕事にする方法
- 質疑応答
体験・ご試食メニュー
体験説明会開催概要
- 開催日時：
- 3/26(金)19:00~21:00
- 定 員：各回先着6名
- 参加費：2,000円（ご試食代込み）
毎日、口にするものがカラダを作る！
現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。
しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。
もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。
その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。
実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。
健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。
カリキュラム
- コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？
- 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因
- なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など）
- 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ
- 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実
- どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？
- 本物の食品とは？
- 発酵食品が体にいい理由とは？
- ヴィーガンやベジタリアンの違い
- 野菜を多く取ることのメリット
- 酵素を生かした食事って何がいいの？
- 「発酵リビングフード」を試食してみよう！
- 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？
- 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット
- 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細
- 食を仕事にする方法
- 質疑応答
体験・ご試食メニュー
体験説明会開催概要
- 開催日時：
4/2(火)19:00~21:00 - 4/3(水)10:30~12:30
- 定 員：各回先着6名
- 参加費：2,000円（ご試食代込み）
毎日、口にするものがカラダを作る！
現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。
しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。
もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。
その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。
実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。
健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。
カリキュラム
- コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？
- 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因
- なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など）
- 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ
- 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実
- どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？
- 本物の食品とは？
- 発酵食品が体にいい理由とは？
- ヴィーガンやベジタリアンの違い
- 野菜を多く取ることのメリット
- 酵素を生かした食事って何がいいの？
- 「発酵リビングフード」を試食してみよう！
- 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？
- 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット
- 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細
- 食を仕事にする方法
- 質疑応答
体験・ご試食メニュー
体験説明会開催概要
- 開催日時：
4/2(火)19:00~21:00 - 4/3(水)10:30~12:30
- 定 員：各回先着6名
- 参加費：2,000円（ご試食代込み）
大好評(^^)！一緒に作ろう！びわの手づくり酵素ジュース教室
4月は、アティーバで初めての「びわ」の発酵ジュースです！！
びわの特徴
びわにはベータカロチンが豊富に含まれています。含有の割合は果物の中ではトップクラスとも言われているほど。
ベータカロチンは、野菜でいうとニンジンやかぼちゃに多く含まれていて、体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康に必要な栄養素です。
きれいなお肌を作るためや、体の粘膜の保護をするためにベータカロチンは欠かせない栄養素だと言われています。
びわには、ベータカロチン以外にも、余分なナトリウムを排出してくれるカリウムや、
疲労回復に良いといわれているビタミンB、クエン酸、リンゴ酸、貧血を防ぐのに必要な鉄分、
ベータカロチンと並んで抗酸化作用があるポリフェノール、美肌や免疫力をアップしてくれるビタミンCなどが含まれています。
びわにはバランス良く栄養が詰まっているので、健康果実と呼ばれる所以です。
豊富な栄養素の他にも、風邪にも良いと言われているびわ。
昔から、風邪で咳や痰が出たり、熱が出たりしている時には、生のままのびわを食べると良いと言われているそうです。
美味しくて栄養があって、薬効としての役割もあります。
例えば、酵素が多いことで有名なパパイアは、青パパイアの時は、でんぷん質、タンパク質、脂質の全てを分解する酵素が含まれていますが、熟してオレンジ色になると、酵素の量は減ってしまうんです。だから、ATTiVAでは、契約農家さんに「熟していないもの」をできるだけ送っていただくようにご協力いただいてています。
3年半発酵熟成した乳酸菌発酵飲料を高熱に弱い「酵素の働き」と「発酵菌」を生かすためにフリーズドライ製法にて作った画期的で美味しい発酵助成剤です。
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間30分
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
- 「びわの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
開催日時
- 4/20（土）10:30〜13:00 ＋発酵ご飯会 13:15~14:30頃
- 4/23（火）10:30〜13:00 ＋発酵ご飯会 13:15~14:30頃
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,600円（税別）
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。
参加費
- 初めてで樽持参の方・・・7,000円
- 初めてで樽希望の方・・・9,600円
- リピーターで樽持参の方・・・6,000円
- リピーターで樽希望の方・・・8,600円
- 4回以上のリピーターで樽持参の方・・・5,500円
- 4回以上のリピーターで樽希望の方・・・8,100円
※ 料金は、すべて税別です。 - 酵素ご飯会・・・1,000円（税込）
受講者で、お持ち帰り食材をご希望の方は追加でお申込みいただけます。
ご希望の方は、事前にお申込み下さい。食材は、当日のお渡しになります。
◆追加食材ご希望の方
発酵ジュース用1kg／2,600円（税別）
食用A級品1kg／3,000円（税別）
※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計ってお持ち帰りください。スタジオからの配送をご希望の場合は別途手数料540円となります。配送料は着払いとなります。
ATTiVAリビングフードアカデミーは、2016年10月より会員制となりました。「手づくり発酵ジュース教室」は、会員でない方もお気軽にご参加頂けます。
ATTiVA会員になると・・・
発酵ジュース用のATTiVA厳選素材や、ヘルシーライフを送るために最適な厳選された食材を購入することができます。また、発酵を促進する「HAKKOH+プレミアム」など、会員割引で購入できます。
入会金：2,000円（税別）
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食材のみお申込み（会員限定）
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お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
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TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
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お待ちしています！(*^o^*)/～
