講座・イベント開催カレンダー

発酵リビングフードクッキング・アドバンス（午後の部） @ ATTiVAリビングフード・アカデミー

チケット

10月 27 @ 1:30 PM – 4:00 PM

http://rfschool.jp/archives/product/cookingclass

カテゴリ: 発酵リビングフード・クッキングコース

発酵リビングフード体験説明会【11月東京午後】 @ 東京本校

チケット

11月 1 @ 1:30 PM – 10:45 AM

毎日、口にするものがカラダを作る！

現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。

しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。

もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。

その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。

実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。

健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。

カリキュラム

コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？
「給食で死ぬ」？若者の死因の原因
なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など）
食品の袋の裏の表示：添加物の多さ
食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実
どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？
本物の食品とは？
発酵食品が体にいい理由とは？
ヴィーガンやベジタリアンの違い
野菜を多く取ることのメリット
酵素を生かした食事って何がいいの？
「発酵リビングフード」を試食してみよう！
料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？
発酵リビングフード®講座を学ぶメリット
発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細
食を仕事にする方法
質疑応答

体験・ご試食メニュー

体　験：切って混ぜるだけの発酵リビングフードを体験してみよう！
ご試食：
- 野菜スムージー（発酵フルーツの入りなしで味比べ）
- トマトカレー（包丁要らず！1分混ぜるだけでできる簡単カレー！
- 発芽発酵玄米
- 簡単！豆乳ヨーグルト・フルーツ添え

体験説明会開催概要

開催日：11/1（木）・11/15（木）・12/6（木）
時　間：13:30〜15:30
定　員：各回先着6名
参加費：2,000円（ご試食代込み）

お申し込みはこちらから

カテゴリ: 発酵リビングフード体験会

手づくり発酵ジュース教室【柿・11/2】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー

チケット

11月 2 @ 10:30 AM – 1:00 PM

一緒に作ろう！手作り酵素ジュース教室【11月柿】

★手ぶらの参加もOK！

11月は、柿の発酵ジュースを作ります。

栄養が豊富に含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く健康食品として非常に優れていると言われている柿で作る発酵ジュース！
栄養満点の発酵ジュースです！！

【柿の効果】

★カリウム
筋肉にとっても欠かせないミネラル
カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧の予防に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

★ビタミンAとC
ペクチン、βカロテンをはじめβ-クリプトキサンチン、ゼアキサンチン、リコピンなどのカロテノイド、ビタミンＣを多く含みます。
ちなみに、ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいるそうです。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。

●柿は二日酔いに効果があると言われています
ビタミンＣとタンニンには血液中のアルコール分を外へ排出する働きや副腎機能低下を防止する働きがあるそうです。また、酵素（カタラーゼ、ペルオキシダーゼ）がアルコールの酸化、分解を促ため、血中アルコール濃度の上昇を防ぎます。まさに二日酔いにはもってこいの効果があるようです。

●柿の葉
柿は実だけでなく、葉も利用されます。ビタミンCではなんとみかんの30倍も含まれているそうです。柿の葉寿司や柿の葉茶が有名です

ATTiVAのこだわり1：素材がすごい！

無農薬または減農薬の柿を取り寄せます。

ATTiVAのこだわり２：熟していない？

発酵ジュースを作る時は、実は、「完熟していない」方が酵素たっぷりのジュースを作ることができます。

例えば、酵素が多いことで有名なパパイアは、青パパイアの時は、でんぷん質、タンパク質、脂質の全てを分解する酵素が含まれていますが、熟してオレンジ色になると、酵素の量は減ってしまうんです。だから、ATTiVAでは、契約農家さんに「熟していないもの」をできるだけ送っていただくようにご協力いただいてています。

ATTiVAのこだわり3：美味しい植物発酵エキス粉末入り！

「発酵」と「腐敗」は紙一重です。本当に私でも発酵するのかしら？と最初は心配になるのも無理はありません。だから、ATTiVAでは、オリジナルの植物発酵エキス粉末「HAKKOH+プレミアム」を最後にふりかけて発酵を促進します。

3年半発酵熟成した乳酸菌発酵飲料を高熱に弱い「酵素の働き」と「発酵菌」を生かすためにフリーズドライ製法にて作った画期的で美味しい発酵助成剤です。

ATTiVAのこだわり4：あなたのなぜ？を徹底解明！

ATTiVAの発酵ジュースづくりで、ガラス瓶を使わないのはなぜ？砂糖を使うのは？なぜ手で混ぜるの？発酵のピークの見極め方は？などなど、この教室では、あなたの「なぜ？」をスッキリ解決します。

ATTiVAのこだわり5：終わった後のお楽しみ「発酵ご飯会」

出来上がった発酵ジュースは飲むだけではない、いろんな使い方があります。発酵ジュースは、料理の調味料として使うことができます。この発酵ジュースを調味料として使った、学長むちゃん先生手づくりの「発酵ご飯」をクラス終了後にお楽しみ頂けます。メイン料理、サラダ、スイーツ付きで、別途1,000円は超お得です！