「手づくり酵素ジュース」の試飲や「発酵×ローフード」の試食をして頂ける体験試食会を開催致します。

今回は、新年ということもあり、火や魚を一切使わない「Raw寿司パーティー」を開催します。

もちろん、「手づくり酵素ジュース」も試飲して頂きます。

3月の発酵×ローフード体験試食会の詳細＆お申し込みはこちら

「手づくり酵素ジュース」の試飲や「発酵×ローフード」の試食をして頂ける体験試食会を開催致します。

今回は、新年ということもあり、火や魚を一切使わない「Raw寿司パーティー」を開催します。

もちろん、「手づくり酵素ジュース」も試飲して頂きます。

4月の発酵×ローフード体験試食会の詳細＆お申し込みはこちら

「手づくり酵素ジュース」の試飲や「発酵×ローフード」の試食をして頂ける体験試食会を開催致します。

今回は、新年ということもあり、火や魚を一切使わない「Raw寿司パーティー」を開催します。

もちろん、「手づくり酵素ジュース」も試飲して頂きます。

4月の発酵×ローフード体験試食会の詳細＆お申し込みはこちら

 ★手ぶらの参加もOK！

大好評(^^)！一緒に作ろう！春のハーブとイチゴでデトックス手づくり酵素ジュース教室

４月、春はデトックスの時期です。

苦味のあるお野菜がでるのも、実は、冬に溜め込んだ体の毒を排泄するためです。

春に毒素排泄を促しておけば、体力を消耗する暑い夏を元気に過ごすことができます。

毒素排泄をすると、脂肪燃焼も促進します！！

4月に漬けるイチゴは、ペクチンが特に豊富で善玉菌を増やし腸内環境を整えてくれます。

そして、ハーブは胃腸の働きを高めたり、解毒する働きがあります。

ピンクがかわいい春の「イチゴ」と爽やかな香りの「ハーブ」でデトックス酵素ジュースを一緒に作りませんか。

イチゴは、こだわりのイチゴ、「ストロベリーフィールズ」のイチゴです。

微生物が作り出す酵素を葉や根にかけ植物自身が持っている力を引き出す愛華農法を取り入れているイチゴなので、酵素ジュース作りにはピッタリです。

肥料に葉緑素がいっぱいのクロレラを入れたり、抗酸化作用が高いので「さびないイチゴ」としても有名なイチゴです。

農園オーナーの遠藤さんのこだわりと愛情が一粒一粒にぎゅーっと詰まった本当に美味しいイチゴです。

そのあまりの美味しさに、高価なイチゴにもかかわらず、「楽天１位」に輝くイチゴです。

通常の価格は、500g/2,500円！1kg/5,000円！

とても酵素ジュースに使うにはもったいないのですが、遠藤さんにお願いして、味は同じだけれどちょっと形が違っていたりするものをこの時期、特別に分けていただいています。

いちごの本当の旬は、4月～５月です。

だから、この時期にいつもいちごを仕込んでいます。

良かったら、オーナー遠藤さんのお人柄がわかる動画をぜひご覧ください。

また、こだわりのいちごの農法もご覧になるとワクワクしてきますよ。

〜ストロベリーフィールズ〜

>>http://www.strawberry-fields-jp.com/

そして、ハーブは知る人ぞ知る、農家歴４０年ハーブ作りの第一人者「シモタファーム」さんのこだわり農法のハーブです。

イチゴにピッタリの、ミント系をご用意します。

アップルミントやパイナップルミントなど普段あまり見ることがないミントです。

一流ホテルやレストランで扱っているハーブを手にするだけで幸せな気持ちになります♪

当日は、このミントティも味わっていただきます♪

イチゴの特徴

★水溶性食物繊維ペクチンが豊富！
★レモンより豊富なビタミンC！
★「造血のビタミン」葉酸が果物の中でトップ！
★風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果的！
★ガン予防、眼精疲労に効く赤い色素成分アントシアニン！
★悪玉コレステロールを減少！
★中性脂肪トリグリセリドを減少！

リピーターの方

リピーターの方は、1,000円offで参加できます。

酵素ジュース作りベテランの方(４回以上)

さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。

ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪

毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。

ワークショップ内容

＜理論編＞

1. 手づくり酵素ジュースとは？
2. 常在菌のすごい働きついて
3. 白砂糖を使っても大丈夫なの？
4. 手づくり酵素ジュースの作り方
5. ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方

 ＜実践編＞

1. 手づくり酵素ジュースの仕込み
2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
3. 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム
4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
5. 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
6. むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
7. 飲むだけじゃない酵素ジュースの使い方
8. 「春のハーブとイチゴの手づくり酵素ジュース」受講証明書授与

開催日時

• 4/7（金）19:00〜21:30
• 4/8（土）10:30〜13:00
• 4/10（月）10:30〜13:00

カリキュラム

＜理論編＞
最初の１時間

＜実践編＞
後半の1時間30分

各部とも8名様限定！

会　場

ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

 持ってくるもの

• エプロン
• 漬けた樽を持って帰るエコバック
• 酵素ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
• ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ19cm、容量5.8リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
• ホーロー：1,500円（税別）
• ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
• 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。

参加費

 ATTiVAは、2016年10月より会員制となりました。

入会金：0円　年会費：2,000円（税別）
会員特典はこちら

※ 料金は、すべて税別です。
※ ATTiVA会員未登録の方の受講料には、ATTiVA会員年会費2,000円（税別）が含まれています。

受講者でご希望の方は追加でお持ち帰り食材をお申込みいただけます。
ご希望の方は事前にお申込みください。当日のお渡しになります。

 ◆追加食材ご希望の方

1kg／2,500円（税別）

※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計って持って帰ることができる方のみの、受付とさせていただいております。スタジオからの配送は行っておりませんので、ご留意ください。
※なお、特別な事情により配送を希望される場合は、別途梱包代として500円(税別)をお受けいたします。メールかお電話にてご相談ください。

お申込み

お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

（送料別途、直払いにて発送）

 お待ちしています！(*^o^*)/～

 ★手ぶらの参加もOK！

大好評(^^)！一緒に作ろう！春のハーブとイチゴでデトックス手づくり酵素ジュース教室

４月、春はデトックスの時期です。

苦味のあるお野菜がでるのも、実は、冬に溜め込んだ体の毒を排泄するためです。

春に毒素排泄を促しておけば、体力を消耗する暑い夏を元気に過ごすことができます。

毒素排泄をすると、脂肪燃焼も促進します！！

4月に漬けるイチゴは、ペクチンが特に豊富で善玉菌を増やし腸内環境を整えてくれます。

そして、ハーブは胃腸の働きを高めたり、解毒する働きがあります。

ピンクがかわいい春の「イチゴ」と爽やかな香りの「ハーブ」でデトックス酵素ジュースを一緒に作りませんか。

イチゴは、こだわりのイチゴ、「ストロベリーフィールズ」のイチゴです。

微生物が作り出す酵素を葉や根にかけ植物自身が持っている力を引き出す愛華農法を取り入れているイチゴなので、酵素ジュース作りにはピッタリです。

肥料に葉緑素がいっぱいのクロレラを入れたり、抗酸化作用が高いので「さびないイチゴ」としても有名なイチゴです。

農園オーナーの遠藤さんのこだわりと愛情が一粒一粒にぎゅーっと詰まった本当に美味しいイチゴです。

そのあまりの美味しさに、高価なイチゴにもかかわらず、「楽天１位」に輝くイチゴです。

通常の価格は、500g/2,500円！1kg/5,000円！

とても酵素ジュースに使うにはもったいないのですが、遠藤さんにお願いして、味は同じだけれどちょっと形が違っていたりするものをこの時期、特別に分けていただいています。

いちごの本当の旬は、4月～５月です。

だから、この時期にいつもいちごを仕込んでいます。

良かったら、オーナー遠藤さんのお人柄がわかる動画をぜひご覧ください。

また、こだわりのいちごの農法もご覧になるとワクワクしてきますよ。

〜ストロベリーフィールズ〜

>>http://www.strawberry-fields-jp.com/

そして、ハーブは知る人ぞ知る、農家歴４０年ハーブ作りの第一人者「シモタファーム」さんのこだわり農法のハーブです。

イチゴにピッタリの、ミント系をご用意します。

アップルミントやパイナップルミントなど普段あまり見ることがないミントです。

一流ホテルやレストランで扱っているハーブを手にするだけで幸せな気持ちになります♪

当日は、このミントティも味わっていただきます♪

イチゴの特徴

★水溶性食物繊維ペクチンが豊富！
★レモンより豊富なビタミンC！
★「造血のビタミン」葉酸が果物の中でトップ！
★風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果的！
★ガン予防、眼精疲労に効く赤い色素成分アントシアニン！
★悪玉コレステロールを減少！
★中性脂肪トリグリセリドを減少！

リピーターの方

リピーターの方は、1,000円offで参加できます。

酵素ジュース作りベテランの方(４回以上)

さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。

ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪

毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。

ワークショップ内容

＜理論編＞

1. 手づくり酵素ジュースとは？
2. 常在菌のすごい働きついて
3. 白砂糖を使っても大丈夫なの？
4. 手づくり酵素ジュースの作り方
5. ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方

 ＜実践編＞

1. 手づくり酵素ジュースの仕込み
2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
3. 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム
4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
5. 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
6. むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
7. 飲むだけじゃない酵素ジュースの使い方
8. 「春のハーブとイチゴの手づくり酵素ジュース」受講証明書授与

開催日時

• 4/7（金）19:00〜21:30
• 4/8（土）10:30〜13:00
• 4/10（月）10:30〜13:00

カリキュラム

＜理論編＞
最初の１時間

＜実践編＞
後半の1時間30分

各部とも8名様限定！

会　場

ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

 持ってくるもの

• エプロン
• 漬けた樽を持って帰るエコバック
• 酵素ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
• ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ19cm、容量5.8リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
• ホーロー：1,500円（税別）
• ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
• 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。

参加費

 ATTiVAは、2016年10月より会員制となりました。

入会金：0円　年会費：2,000円（税別）
会員特典はこちら

受講者でご希望の方は追加でお持ち帰り食材をお申込みいただけます。※ 料金は、すべて税別です。
※ ATTiVA会員未登録の方の受講料には、ATTiVA会員年会費2,000円（税別）が含まれています。

ご希望の方は事前にお申込みください。当日のお渡しになります。

 ◆追加食材ご希望の方

1kg／2,500円（税別）

※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計って持って帰ることができる方のみの、受付とさせていただいております。スタジオからの配送は行っておりませんので、ご留意ください。
※なお、特別な事情により配送を希望される場合は、別途梱包代として500円(税別)をお受けいたします。メールかお電話にてご相談ください。

お申込み

お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

（送料別途、直払いにて発送）

 お待ちしています！(*^o^*)/～

 ★手ぶらの参加もOK！

大好評(^^)！一緒に作ろう！春のハーブとイチゴでデトックス手づくり酵素ジュース教室

４月、春はデトックスの時期です。

苦味のあるお野菜がでるのも、実は、冬に溜め込んだ体の毒を排泄するためです。

春に毒素排泄を促しておけば、体力を消耗する暑い夏を元気に過ごすことができます。

毒素排泄をすると、脂肪燃焼も促進します！！

4月に漬けるイチゴは、ペクチンが特に豊富で善玉菌を増やし腸内環境を整えてくれます。

そして、ハーブは胃腸の働きを高めたり、解毒する働きがあります。

ピンクがかわいい春の「イチゴ」と爽やかな香りの「ハーブ」でデトックス酵素ジュースを一緒に作りませんか。

イチゴは、こだわりのイチゴ、「ストロベリーフィールズ」のイチゴです。

微生物が作り出す酵素を葉や根にかけ植物自身が持っている力を引き出す愛華農法を取り入れているイチゴなので、酵素ジュース作りにはピッタリです。

肥料に葉緑素がいっぱいのクロレラを入れたり、抗酸化作用が高いので「さびないイチゴ」としても有名なイチゴです。

農園オーナーの遠藤さんのこだわりと愛情が一粒一粒にぎゅーっと詰まった本当に美味しいイチゴです。

そのあまりの美味しさに、高価なイチゴにもかかわらず、「楽天１位」に輝くイチゴです。

通常の価格は、500g/2,500円！1kg/5,000円！

とても酵素ジュースに使うにはもったいないのですが、遠藤さんにお願いして、味は同じだけれどちょっと形が違っていたりするものをこの時期、特別に分けていただいています。

いちごの本当の旬は、4月～５月です。

だから、この時期にいつもいちごを仕込んでいます。

良かったら、オーナー遠藤さんのお人柄がわかる動画をぜひご覧ください。

また、こだわりのいちごの農法もご覧になるとワクワクしてきますよ。

〜ストロベリーフィールズ〜

>>http://www.strawberry-fields-jp.com/

そして、ハーブは知る人ぞ知る、農家歴４０年ハーブ作りの第一人者「シモタファーム」さんのこだわり農法のハーブです。

イチゴにピッタリの、ミント系をご用意します。

アップルミントやパイナップルミントなど普段あまり見ることがないミントです。

一流ホテルやレストランで扱っているハーブを手にするだけで幸せな気持ちになります♪

当日は、このミントティも味わっていただきます♪

イチゴの特徴

★水溶性食物繊維ペクチンが豊富！
★レモンより豊富なビタミンC！
★「造血のビタミン」葉酸が果物の中でトップ！
★風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果的！
★ガン予防、眼精疲労に効く赤い色素成分アントシアニン！
★悪玉コレステロールを減少！
★中性脂肪トリグリセリドを減少！

リピーターの方

リピーターの方は、1,000円offで参加できます。

酵素ジュース作りベテランの方(４回以上)

さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。

ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪

毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。

ワークショップ内容

＜理論編＞

1. 手づくり酵素ジュースとは？
2. 常在菌のすごい働きついて
3. 白砂糖を使っても大丈夫なの？
4. 手づくり酵素ジュースの作り方
5. ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方

 ＜実践編＞

1. 手づくり酵素ジュースの仕込み
2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
3. 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム
4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
5. 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
6. むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
7. 飲むだけじゃない酵素ジュースの使い方
8. 「春のハーブとイチゴの手づくり酵素ジュース」受講証明書授与

開催日時

• 4/7（金）19:00〜21:30
• 4/8（土）10:30〜13:00
• 4/18（火）10:30〜13:00

カリキュラム

＜理論編＞
最初の１時間

＜実践編＞
後半の1時間30分

各部とも8名様限定！

会　場

ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

 持ってくるもの

• エプロン
• 漬けた樽を持って帰るエコバック
• 酵素ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
• ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ19cm、容量5.8リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
• ホーロー：1,500円（税別）
• ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
• 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。

参加費

 ATTiVAは、2016年10月より会員制となりました。

入会金：0円　年会費：2,000円（税別）
会員特典はこちら

受講者でご希望の方は追加でお持ち帰り食材をお申込みいただけます。※ 料金は、すべて税別です。
※ ATTiVA会員未登録の方の受講料には、ATTiVA会員年会費2,000円（税別）が含まれています。

ご希望の方は事前にお申込みください。当日のお渡しになります。

 ◆追加食材ご希望の方

1kg／2,500円（税別）

※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計って持って帰ることができる方のみの、受付とさせていただいております。スタジオからの配送は行っておりませんので、ご留意ください。
※なお、特別な事情により配送を希望される場合は、別途梱包代として500円(税別)をお受けいたします。メールかお電話にてご相談ください。

お申込み

お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

（送料別途、直払いにて発送）

 お待ちしています！(*^o^*)/～

「手づくり酵素ジュース」の試飲や「発酵×ローフード」の試食をして頂ける体験試食会を開催致します。

もちろん、「手づくり酵素ジュース」も試飲して頂きます。

発酵×ローフード体験試食会の詳細＆お申し込みはこちら

「手づくり酵素ジュース」の試飲や「発酵×ローフード」の試食をして頂ける体験試食会を開催致します。

もちろん、「手づくり酵素ジュース」も試飲して頂きます。

発酵×ローフード体験試食会の詳細＆お申し込みはこちら

 ★手ぶらの参加もOK！

大好評(^^)！一緒に作ろう！ピーチパインとレモンの手づくり酵素ジュース教室

【ピーチパインとレモンの酵素ジュース】

芯まで食べられる甘く～て美味しいピーチパイン。桃の香りのするピーチパインを一度食べたらその味わいは忘れられないほど！沖縄県竹富町産(西表島）など！沖縄竹富町産（西表島）など一部の地域でしか採れない希少なピーチパイン。そのピーチパインを使用した太陽の恵みたっぷりの酵素ジュースを作ります。

今年は更に仲吉屋さんの「在来種」「無農薬無肥料」でつくるレモンをプラス致します！

■ピーチパイン／ソフトタッチとは？
沖縄生まれで正式名称はソフトタッチ
ピーチパインというパイナップルは正式には「ソフトタッチ」という品種で沖縄で生まれ１９９９年（平成１１年）に品種登録されました。桃のような香りがすることから一般的にはピーチパインと呼ばれるようになり、流通上でもその名前で扱われています。また、果肉は白く、食べた味もクリーミーな印象を受けることから「ミルクパイン」とも呼ばれています。

【ピーチパインの特徴】
ピーチパインは比較的小ぶりのパイナップルで、１個４００ｇ～８００ｇ程の大きさです。表皮の色は収穫時にはまだ黄色っぽいのですが、熟すと赤みを帯びはじめ、全体に赤くなったら食べ頃となります。香りがとても強く、確かに桃のような香りも含まれている気がしますが、甘い蜜のような香りが強いです。
果肉は白っぽく、一見まだ若い普通のパイナップルのようにも見えますが、食べるととても柔らかくジューシーで、芯の部分も食べられるくらいです。熟し具合にもよりますが、完熟したものは驚くほど甘く、缶詰のシロップ煮のパインより甘いのではと感じます。

【ピーチパインの栄養素とその働き】
★ビタミンＣ・・・風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります
★ビタミンＢ1・・・糖質を分解する酵素を助け、エネルギーにかえる手助けをします。★★食物繊維も豊富に含まれていますから、便通を良くし、腸をきれいにする点からもダイエット食として効果的です。
★ブロメラインというタンパク質分解酵素を含んでいます食後に食べると、たんぱく質の消化を助けてくれます。また、腸内の腐敗物を分解する作用などもあり、消化器系障害にも効果があるそうです。
★鉄やマグネシウムなどのミネラルも含まれています。

リピーターの方

リピーターの方は、1,000円offで参加できます。

酵素ジュース作りベテランの方(４回以上)

さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。

ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪

毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。

ワークショップ内容

＜理論編＞

1. 手づくり酵素ジュースとは？
2. 常在菌のすごい働きついて
3. 白砂糖を使っても大丈夫なの？
4. 手づくり酵素ジュースの作り方
5. ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方

 ＜実践編＞

1. 手づくり酵素ジュースの仕込み
2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
3. 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム
4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
5. 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
6. むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
7. 飲むだけじゃない酵素ジュースの使い方
8. 「ピーチパインとレモンの手づくり酵素ジュース」受講証明書授与

開催日時

• 5/13（土）10:30〜13:00
• 5/15（月）10:30〜13:00
• 5/17（水）19:00〜21:30

カリキュラム

＜理論編＞
最初の１時間

＜実践編＞
後半の1時間30分

各部とも8名様限定！

会　場

ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

 持ってくるもの

• エプロン
• 漬けた樽を持って帰るエコバック
• 酵素ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
• ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ19cm、容量5.8リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
• ホーロー：1,500円（税別）
• ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
• 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。

参加費

 ATTiVAは、2016年10月より会員制となりました。

入会金：0円　年会費：2,000円（税別）
会員特典はこちら

※ 料金は、すべて税別です。
※ ATTiVA会員未登録の方の受講料には、ATTiVA会員年会費2,000円（税別）が含まれています。

受講者でご希望の方は追加でお持ち帰り食材をお申込みいただけます。
ご希望の方は事前にお申込みください。当日のお渡しになります。

 ◆追加食材ご希望の方

1kg／1,500円（税別）

※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計って持って帰ることができる方のみの、受付とさせていただいております。スタジオからの配送は行っておりませんので、ご留意ください。
※なお、特別な事情により配送を希望される場合は、別途梱包代として500円(税別)をお受けいたします。メールかお電話にてご相談ください。

お申込み

お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

（送料別途、直払いにて発送）

 お待ちしています！(*^o^*)/～

 ★手ぶらの参加もOK！

大好評(^^)！一緒に作ろう！ピーチパインとレモンの手づくり酵素ジュース教室

【ピーチパインとレモンの酵素ジュース】

芯まで食べられる甘く～て美味しいピーチパイン。桃の香りのするピーチパインを一度食べたらその味わいは忘れられないほど！沖縄県竹富町産(西表島）など！沖縄竹富町産（西表島）など一部の地域でしか採れない希少なピーチパイン。そのピーチパインを使用した太陽の恵みたっぷりの酵素ジュースを作ります。

今年は更に仲吉屋さんの「在来種」「無農薬無肥料」でつくるレモンをプラス致します！

■ピーチパイン／ソフトタッチとは？
沖縄生まれで正式名称はソフトタッチ
ピーチパインというパイナップルは正式には「ソフトタッチ」という品種で沖縄で生まれ１９９９年（平成１１年）に品種登録されました。桃のような香りがすることから一般的にはピーチパインと呼ばれるようになり、流通上でもその名前で扱われています。また、果肉は白く、食べた味もクリーミーな印象を受けることから「ミルクパイン」とも呼ばれています。

【ピーチパインの特徴】
ピーチパインは比較的小ぶりのパイナップルで、１個４００ｇ～８００ｇ程の大きさです。表皮の色は収穫時にはまだ黄色っぽいのですが、熟すと赤みを帯びはじめ、全体に赤くなったら食べ頃となります。香りがとても強く、確かに桃のような香りも含まれている気がしますが、甘い蜜のような香りが強いです。
果肉は白っぽく、一見まだ若い普通のパイナップルのようにも見えますが、食べるととても柔らかくジューシーで、芯の部分も食べられるくらいです。熟し具合にもよりますが、完熟したものは驚くほど甘く、缶詰のシロップ煮のパインより甘いのではと感じます。

【ピーチパインの栄養素とその働き】
★ビタミンＣ・・・風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります
★ビタミンＢ1・・・糖質を分解する酵素を助け、エネルギーにかえる手助けをします。★★食物繊維も豊富に含まれていますから、便通を良くし、腸をきれいにする点からもダイエット食として効果的です。
★ブロメラインというタンパク質分解酵素を含んでいます食後に食べると、たんぱく質の消化を助けてくれます。また、腸内の腐敗物を分解する作用などもあり、消化器系障害にも効果があるそうです。
★鉄やマグネシウムなどのミネラルも含まれています。

リピーターの方

リピーターの方は、1,000円offで参加できます。

酵素ジュース作りベテランの方(４回以上)

さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。

ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪

毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。

ワークショップ内容

＜理論編＞

1. 手づくり酵素ジュースとは？
2. 常在菌のすごい働きついて
3. 白砂糖を使っても大丈夫なの？
4. 手づくり酵素ジュースの作り方
5. ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方

 ＜実践編＞

1. 手づくり酵素ジュースの仕込み
2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
3. 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム
4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
5. 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
6. むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
7. 飲むだけじゃない酵素ジュースの使い方
8. 「ピーチパインとレモンの手づくり酵素ジュース」受講証明書授与

開催日時

• 5/13（土）10:30〜13:00
• 5/15（月）10:30〜13:00
• 5/17（水）19:00〜21:30

カリキュラム

＜理論編＞
最初の１時間

＜実践編＞
後半の1時間30分

各部とも8名様限定！

会　場

ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

 持ってくるもの

• エプロン
• 漬けた樽を持って帰るエコバック
• 酵素ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
• ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ19cm、容量5.8リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
• ホーロー：1,500円（税別）
• ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
• 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。

参加費

 ATTiVAは、2016年10月より会員制となりました。

入会金：0円　年会費：2,000円（税別）
会員特典はこちら

※ 料金は、すべて税別です。
※ ATTiVA会員未登録の方の受講料には、ATTiVA会員年会費2,000円（税別）が含まれています。

受講者でご希望の方は追加でお持ち帰り食材をお申込みいただけます。
ご希望の方は事前にお申込みください。当日のお渡しになります。

 ◆追加食材ご希望の方

1kg／1,500円（税別）

※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計って持って帰ることができる方のみの、受付とさせていただいております。スタジオからの配送は行っておりませんので、ご留意ください。
※なお、特別な事情により配送を希望される場合は、別途梱包代として500円(税別)をお受けいたします。メールかお電話にてご相談ください。

お申込み

お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

（送料別途、直払いにて発送）

 お待ちしています！(*^o^*)/～