ベジタリアンの情報誌「Veggy」を刊行されているキラジェンヌ様から、「発酵×RawFood」のレシピ本を出版しませんか？とお声をかけて頂き、6月にレシピ本を発売することになりました。

その出版を記念して、キラジェンヌ様とアティーバの共催で、出版記念パーティーを開催することになりました。

9年前にローフードに出会い、8年前に手づくり酵素ジュースに出会い、別々だったこの2つを掛け合わせたところ、何倍も素晴らしい効果がでることを発見し、時には失敗も繰り返しながら、いろいろな「発酵×ローフード」のレシピを作り上げてきました。

今回のレシピ本は、これまで、学長の睦美が培ってきたレシピや経験を元に、毎日続けられる、また作り置きもできるレシピを厳選して、50品以上掲載されています。

そして、この出版記念パーティーでは、「手づくり酵素ジュース」と「発酵×ローフード（リビングフード）」の効果のお話をさせて頂くと共に、プロのシェフによる、今回のレシピ本に掲載しているものから数品、料理をして頂き、実際にお召し上がり頂きます。

起床から就寝までの1DAYメニューや1WEEKメニュー、忙しいすべての女性に捧げる「常備菜／作り置き」メニューなどを完全網羅。

さらに、「発酵リビングフード」生活を実践した方々による体験談を多数収録しています。

食生活を変えて、人生すら変わった人たちのドキュメントとしても楽しめる内容になっています。

「発酵リビングフード」で広がる新しい世界を実際に体験していただき、レシピブックを使って毎日の生活に睦美流リビングフードを取り入れてみてください！

パーティーご試食メニュー

パーティー当日は、東京・目黒にある3つ星レストラン「D’ORO」の最上 翔シェフによるリビングフードの数々をご堪能頂きます。

最新刊「発酵リビングフード レシピBOOK」の中から厳選したお料理をお召し上がり頂けます。

• トマトとマンゴーのタルタル
• スイカとトマトのガスパチョ
• ひじきの佃煮風
• ひじきのパリパリ佃煮
• ゴーヤのパリパリチーズ焼き風
• カシューモッツアレラチーズのサラダ
• 発酵ロートマトカレーとカリフラワーライス
• ジェノベーゼのズッキーニパスタ
• ストロベリームースタルト

そして、乾杯では、
・手づくり酵素ジュース入りスパークリングワイン　1杯付き♪
　（お酒の飲めない方は、酵素ジュースの炭酸割りでご提供致します）

参加者限定プレゼント

• 最新刊「発酵リビングフード レシピBOOK」1冊プレゼント♪
• 睦美の作り置き簡単レシピデモンストレーション（睦美のミニセミナーあり♪）
• 協賛会社様からの素敵なプレゼント♪（抽選）

＜協賛会社＞
アリサン
グローリーインターナショナル
美味と健康
アンブロシア
キラジェンヌ
マルコ醸造

出版記念パーティー概要

ATTiVAリビングフードアカデミー＆キラジェンヌ共同主催
「発酵プラスRAW FOOD」出版記念パーティー

■開催日：5月28日（日）
■時　間：開場 16:30 / 開演17:00〜19:30
■会　場：工房花屋（東急田園都市線「用賀駅」徒歩5分）
東京都世田谷区上用賀5丁目8-11 工房花屋
http://www.koubou-hanaya.com
■会　費：8,700円
※ 最新刊『発酵リビングフード』1冊付き
※ 協賛会社からの素敵なプレゼント（抽選）
※ ATTiVA初のオリジナル商品プレゼント
■定　員：先着：100名限定（定員になり次第、締め切ります）

リビングフード講座・理論Ⅰレッスン1の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード講座【理論Ⅰ】カリキュラム

リビングフード講座・理論Ⅰレッスン2の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード講座【理論Ⅰ】カリキュラム

リビングフード講座・CookingⅠレッスン1の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード講座【CookingⅠ】カリキュラム

• スムージー2種類
• ローキャラメル

リビングフード講座・CookingⅠレッスン2の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード講座【CookingⅠ】カリキュラム

• 手巻き
• 海苔巻き
• ライスペーパー巻

リビングフード講座・理論Ⅰレッスン1の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード2級講座【理論】カリキュラム

発酵リビングフード2級講座・理論レッスン2の内容は下記の通りです。

ATTiVA発酵リビングフード2級講座【理論】カリキュラム

119年続く老舗、マルコ醸造の4代目社長から直々に本格味噌の仕込み方を伝授！

大豆も塩も麹もマルコ醸造の有機の原材料です。

もちろん！仕込んだ味噌2ｋｇをお持ち帰りいただきます。

小木曽社長の他ではなかなか聞けない麹にまつわるお話もあります。。。

ワークショップ内容

• 本格味噌作り
• マルコ醸造の味噌の紹介＆試食
• 米麹・麦麹・豆麹のおもしろい話
• 「本格味噌作り教室」受講証明書授与

開催日時

2019年6月15日（木）
昼の部：13:00~16:00　満席
夜の部：19:00~22:00

定　員

各回：先着12名様限定！

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

会　場

ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」駅より徒歩9分

持ってくるもの

• エプロン
• 筆記用具
• 漬物樽

※樽をご持参できない場合は、ATTiVAに漬物樽（直径24cm、高さ21.5cm、容量5リットル）をご用意しています。樽をご希望の方はお申込み時に樽希望をご選択ください。
漬物樽：500円（税別）

参加費

ATTiVA会員：6,800円（税別）
一般の方：7,800円（税別）

※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2ｋｇをお持ち帰りいただきます。

お申し込み

■お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、受講希望日時をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

■お電話でお申込みの方

TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

キャンセルをされた場合は、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。（送料別途、着払いにて発送）

119年続く老舗、マルコ醸造の4代目社長から直々に本格味噌の仕込み方を伝授！

大豆も塩も麹もマルコ醸造の有機の原材料です。

もちろん！仕込んだ味噌2ｋｇをお持ち帰りいただきます。

小木曽社長の他ではなかなか聞けない麹にまつわるお話もあります。。。

ワークショップ内容

• 本格味噌作り
• マルコ醸造の味噌の紹介＆試食
• 米麹・麦麹・豆麹のおもしろい話
• 「本格味噌作り教室」受講証明書授与

開催日時

2019年6月15日（木）
昼の部：13:00~16:00
夜の部：19:00~22:00

定　員

各回：先着12名様限定！

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

会　場

ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」駅より徒歩9分

持ってくるもの

• エプロン
• 筆記用具
• 漬物樽

※樽をご持参できない場合は、ATTiVAに漬物樽（直径24cm、高さ21.5cm、容量5リットル）をご用意しています。樽をご希望の方はお申込み時に樽希望をご選択ください。
漬物樽：500円（税別）

参加費

ATTiVA会員：6,800円（税別）
一般の方：7,800円（税別）

※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2ｋｇをお持ち帰りいただきます。

お申し込み

■お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、受講希望日時をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

■お電話でお申込みの方

TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

キャンセルをされた場合は、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。（送料別途、着払いにて発送）

リビングフード2級講座　理論レッスン5の内容は下記の通りです。

ATTiVAリビングフード2級講座カリキュラム