講座・イベント開催カレンダー

発酵リビングフード体験説明会 @ オンライン

チケット

6月 30 @ 9:00 AM – 11:00 AM

毎日、口にするものがカラダを作る！

現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。

しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。

もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。

その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。

実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。

健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。

カリキュラム

コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？
「給食で死ぬ」？若者の死因の原因
なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など）
食品の袋の裏の表示：添加物の多さ
食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実
どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？
本物の食品とは？
発酵食品が体にいい理由とは？
ヴィーガンやベジタリアンの違い
野菜を多く取ることのメリット
酵素を生かした食事って何がいいの？
「発酵リビングフード」を試食してみよう！（レシピ紹介）
料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？
発酵リビングフード®講座を学ぶメリット
発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細
食を仕事にする方法
質疑応答

ご試食メニュー（レシピ紹介）

実際に、切って混ぜるだけの簡単「発酵リビングフード」の作り方をお伝えします。実際にご自身で作って体験して下さい。

野菜スムージー（発酵フルーツ入り）
ロートマトカレー or 納豆キムチ野菜パスタ
簡単！自家製豆乳ヨーグルト・フルーツ添え
※ ご希望の方には、オンライン説明会終了後、「発酵フルーツ」をプレゼント致します。詳しくは、オンライン説明会の中でご説明します。

体験説明会開催概要

実施方法：Zoomによるオンラインセミナー
開催日時：
6/16(日)9:00~11:00
6/19(水)20:00~22:00
6/23(日)9:00~11:00
6/28(金)9:00~11:00
6/29(土)9:00~11:00
6/29(土)20:00~22:00
6/29(土)9:00~11:00

定　員：各回先着6名
参加費：2,000円（ご試食代込み）

お申し込みはこちらから

カテゴリ: 発酵リビングフード体験会

手づくり発酵ジュース教室【桃とブルーベリー7/19・7/20】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー

チケット

7月 19 @ 10:30 AM – 1:00 PM

桃とブルーベリーの手づくり発酵ジュース

7月は、今が旬のダイエット・アンチエージング・美肌・デトックスに効く！桃とブルーベリーの発酵ジュース１ヶ月分＝約１リットルを一緒に仕込みます！！美を意識するセレブ・モデル・女優さんたちや、女性雑誌なども注目している発酵ジュースの作り方を学ぶことができます。

手づくり発酵ジュースは、そのまま水に薄めて飲んでもよし！ローフード料理の調味料として使ってもよし！甘みを砂糖から、発酵ジュースに変えることで、腸内環境を整え、健康的な体づくりに役立ちます。毎日の食事に取り入れるための基本を学ぶこともできます。

桃の特徴

桃の主成分は、ショ糖などの糖質で、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸も多く含まれていますので、疲労回復に効果があると言われています。カリウム、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類やナイアシン、カルシウムなども含みます。桃のカリウム含有量は、果物の中では多く、スイカの1.5倍と言われています。

桃のジューシーさで分かるように水分が豊富で、水溶性食物繊維と整腸作用のあるペクチンも豊富に含まれていますから老廃物を体外へ排出する手助けをしてくれます。

桃の香り成分である「クマリン」という成分には抗酸化作用、抗菌や抗血液凝固作用があり、静脈やリンパの流れをスムーズにして老廃物の排出を良くする働きがあります。便秘の解消・むくみの解消に効果が期待できます。

水溶性ビタミンの一種であるナイアシン（ビタミンB3）には皮膚や粘膜を健やかに保つ働きがあり、桃の薬効成分と言われるクリサンテミンには肌や内蔵の強力な予防効果があるとされています。桃に含まれるビタミン類やカテキンと相乗して、美肌効果やアンチエイジング、生活習慣病の予防効果などが期待され、注目されています。

ブルーベリーの特徴

ブルーベリーの持つアントシアニンが、近視や白内障、眼精疲労に効くとよく言われています。これはアントシアニンが目の網膜にある、ロドプシンと呼ばれる色素の分解・再合成を助ける働きがあります。このロドプシンが正常に働くことで緊張してしまっている目のピント調節機能を改善したり、視界をクリアにしてくれたりするのです。

ブルーベリーが持つアントシアニンには、その強い抗酸化パワーにも注目です。アントシアニンの抗酸化パワーは、体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。抗酸化パワーは、血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれるのです。毛細血管を強くしなやかにしてくれるのです。毛細血管がもろくなってしまうと、脳梗塞脳卒中、動脈硬化といった恐ろしい病気や怪我が治りにくくなったり、冷え性になったりします。

血液改善は、つまり、体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです。ブルーベリーが持つアントシアニンの抗酸化パワーは大いに活用したいものです。

アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り＝アンチエインジング」の実験、研究もされています。ブルーベリーがもつアントシアニンの抗酸化パワーがアンチエインジングにも効くと考えられているためです。

血流改善は、人の体の健康に大きな意味を持ちます。血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります。また、ボケ防止といった脳の老化も防いでくれます。似たような抗酸化の物質として、ルテインというものもありますが、こちらはさらに強力な抗酸化作用があるそうです。

ATTiVAのこだわり1：素材がすごい！

農薬化学肥料なしの栃木のブルーベリーファーム発田さんの大粒のブルベリーと、創業1968年親子2代のエコファーマー認定の内藤農園さんのジュエリーピーチ®で作る発酵ジュースは格別です。

出来上がりは、アントシアニンが色付けた綺麗な紫色、味は桃の甘みとブルーベリーの酸味がミックスされた何とも言えない美味しさです。

ATTiVAのこだわり２：熟していない？

発酵ジュースを作る時は、実は、「完熟していない」方が酵素たっぷりのジュースを作ることができます。

例えば、酵素が多いことで有名なパパイアは、青パパイアの時は、でんぷん質、タンパク質、脂質の全てを分解する酵素が含まれていますが、熟してオレンジ色になると、酵素の量は減ってしまうんです。だから、ATTiVAでは、契約農家さんに「熟していないもの」をできるだけ送っていただくようにご協力いただいてています。

ATTiVAのこだわり3：美味しい植物発酵エキス粉末入り！

「発酵」と「腐敗」は紙一重です。本当に私でも発酵するのかしら？と最初は心配になるのも無理はありません。だから、ATTiVAでは、オリジナルの植物発酵エキス粉末「HAKKOH+プレミアム」を最後にふりかけて発酵を促進します。

3年半発酵熟成した乳酸菌発酵飲料を高熱に弱い「酵素の働き」と「発酵菌」を生かすためにフリーズドライ製法にて作った画期的で美味しい発酵助成剤です。

ATTiVAのこだわり4：あなたのなぜ？を徹底解明！

ATTiVAの発酵ジュースづくりで、ガラス瓶を使わないのはなぜ？砂糖を使うのは？なぜ手で混ぜるの？発酵のピークの見極め方は？などなど、この教室では、あなたの「なぜ？」をスッキリ解決します。

ATTiVAのこだわり5：終わった後のお楽しみ「発酵ご飯会」

出来上がった発酵ジュースは飲むだけではない、いろんな使い方があります。発酵ジュースは、料理の調味料として使うことができます。この発酵ジュースを調味料として使った、学長むちゃん先生手づくりの「発酵ご飯」をクラス終了後にお楽しみ頂けます。メイン料理、サラダ、スイーツ付きで、別途1,000円は超お得です！