毎日、口にするものがカラダを作る！ 現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。 しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。 もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。 その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。 実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。 健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。 カリキュラム コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？ 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因 なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など） 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実 どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？ 本物の食品とは？ 発酵食品が体にいい理由とは？ ヴィーガンやベジタリアンの違い 野菜を多く取ることのメリット 酵素を生かした食事って何がいいの？ 「発酵リビングフード」を試食してみよう！ 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？ 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細 食を仕事にする方法 質疑応答 体験・ご試食メニュー 体　験：切って混ぜるだけの発酵リビングフードを体験してみよう！ ご試食： 野菜スムージー（発酵フルーツの入りなしで味比べ） トマトカレー（包丁要らず！1分混ぜるだけでできる簡単カレー！ 発芽発酵玄米 簡単！豆乳ヨーグルト・フルーツ添え 体験説明会開催概要 開催日：2018年10月3日（水）・12日（金）・15日（月） 時　間：19:00〜21:00[...]

『発酵』の世界は、小さな小さな世界です。「発酵」と言う言葉は聞いたことがあるけれども、そもそも発酵とは何なのかは正直分からない方も多いはず。 「発酵」という微生物の働きは、私たちの健康にとって大変必要なものであり、ぜひ多くの方に取り入れて欲しいものでもあります。 そこで、より深く「発酵」を知って頂き、また、日々の食生活の中に「発酵」を摂り入れて頂くために、「発酵」の基本でもある『麹』を中心に、全5回の発酵講座を開催します。 「麹」は、最近は、塩麹などのブームでより身近なものになってきましたが、元々は、神事のお供えから始まったと言われており、その後、庶民の間に伝わり、今では「日本の発酵食品」の代表選手として世界中で注目されはじめています。 しかし、市販されている「麹」を使った調味料は、その製造過程や輸送過程の関係で、発酵を止めたり、出汁が入ったり、また加熱してあるものが多く、「麹」本来の恩恵を受けにくいのが現状です。 そこで、この発酵講座を通じて、ご家庭でできる「麹」ベースの発酵食品・発酵調味料作りも含めた、発酵の正しい知識を習得して頂ければと思います。 10月は、粕漬けと酒粕について学びます。 【時　間】 午後の部：13:00〜15:00　定員８名 夜の部　：19:00〜21:00　定員８名 【受講費・会員】 単発受講：7,500円（税別） 5回コース：35,000円（税別：7,000円/回） 再受講：7,000円（税別） 【受講費・一般】 単発受講：8,500円（税別） 5回コース：40,000円（税別：8,000円/回） 再受講：8,000円（税込）   コース内容 2018年10月4日 粕漬けと酒粕 米と米麹を発酵させ、それを搾った液体が 「日本酒」になりますが、その時に残った固形物が「酒粕」です。 酒粕は加熱処理していないため微生物が生きています。 特にレジスタントプロテインというタンパク質は 食品の脂肪を捕まえて一緒に排泄し、 体内のコレステロールを下げる働きがあり注目されています。 酒粕は甘酒として飲む方が多く苦手な方が 多いようですが、調味料としても大活躍。 今回は酒粕を使った粕漬けや調味料として使う 「ゆる酒粕」をお持ち帰りいただきます。 講師プロフィール 新庄あゆみ ATTiVA式・手づくり酵素ジュースインストラクター[...]

『発酵』の世界は、小さな小さな世界です。「発酵」と言う言葉は聞いたことがあるけれども、そもそも発酵とは何なのかは正直分からない方も多いはず。 「発酵」という微生物の働きは、私たちの健康にとって大変必要なものであり、ぜひ多くの方に取り入れて欲しいものでもあります。 そこで、より深く「発酵」を知って頂き、また、日々の食生活の中に「発酵」を摂り入れて頂くために、「発酵」の基本でもある『麹』を中心に、全5回の発酵講座を開催します。 「麹」は、最近は、塩麹などのブームでより身近なものになってきましたが、元々は、神事のお供えから始まったと言われており、その後、庶民の間に伝わり、今では「日本の発酵食品」の代表選手として世界中で注目されはじめています。 しかし、市販されている「麹」を使った調味料は、その製造過程や輸送過程の関係で、発酵を止めたり、出汁が入ったり、また加熱してあるものが多く、「麹」本来の恩恵を受けにくいのが現状です。 そこで、この発酵講座を通じて、ご家庭でできる「麹」ベースの発酵食品・発酵調味料作りも含めた、発酵の正しい知識を習得して頂ければと思います。 10月は、粕漬けと酒粕について学びます。 【時　間】 午後の部：13:00〜15:00　定員８名 夜の部　：19:00〜21:00　定員８名 【受講費・会員】 単発受講：7,500円（税別） 5回コース：35,000円（税別：7,000円/回） 再受講：7,000円（税別） 【受講費・一般】 単発受講：8,500円（税別） 5回コース：40,000円（税別：8,000円/回） 再受講：8,000円（税込）   コース内容 2018年10月4日 粕漬けと酒粕 米と米麹を発酵させ、それを搾った液体が 「日本酒」になりますが、その時に残った固形物が「酒粕」です。 酒粕は加熱処理していないため微生物が生きています。 特にレジスタントプロテインというタンパク質は 食品の脂肪を捕まえて一緒に排泄し、 体内のコレステロールを下げる働きがあり注目されています。 酒粕は甘酒として飲む方が多く苦手な方が 多いようですが、調味料としても大活躍。 今回は酒粕を使った粕漬けや調味料として使う 「ゆる酒粕」をお持ち帰りいただきます。 講師プロフィール 新庄あゆみ ATTiVA式・手づくり酵素ジュースインストラクター[...]

毎日、口にするものがカラダを作る！ 現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。 しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。 もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。 その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。 実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。 健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。 カリキュラム コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？ 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因 なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など） 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実 どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？ 本物の食品とは？ 発酵食品が体にいい理由とは？ ヴィーガンやベジタリアンの違い 野菜を多く取ることのメリット 酵素を生かした食事って何がいいの？ 「発酵リビングフード」を試食してみよう！ 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？ 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細 食を仕事にする方法 質疑応答 体験・ご試食メニュー 体　験：切って混ぜるだけの発酵リビングフードを体験してみよう！ ご試食： 野菜スムージー（発酵フルーツの入りなしで味比べ） トマトカレー（包丁要らず！1分混ぜるだけでできる簡単カレー！ 発芽発酵玄米 簡単！豆乳ヨーグルト・フルーツ添え 体験説明会開催概要 開催日：2018年10月6日（土） 時　間：10:00〜12:00[...]

毎日、口にするものがカラダを作る！ 現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。 しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。 もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。 その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。 実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。 健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。 カリキュラム コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？ 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因 なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など） 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実 どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？ 本物の食品とは？ 発酵食品が体にいい理由とは？ ヴィーガンやベジタリアンの違い 野菜を多く取ることのメリット 酵素を生かした食事って何がいいの？ 「発酵リビングフード」を試食してみよう！ 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？ 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細 食を仕事にする方法 質疑応答 体験・ご試食メニュー 体　験：切って混ぜるだけの発酵リビングフードを体験してみよう！ ご試食： 野菜スムージー（発酵フルーツの入りなしで味比べ） トマトカレー（包丁要らず！1分混ぜるだけでできる簡単カレー！ 発芽発酵玄米 簡単！豆乳ヨーグルト・フルーツ添え 体験説明会開催概要 開催日：2018年10月8日（月） 時　間：11:00〜13:00[...]

毎日、口にするものがカラダを作る！ 現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。 しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。 もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。 その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。 実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。 健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。 カリキュラム コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？ 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因 なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など） 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実 どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？ 本物の食品とは？ 発酵食品が体にいい理由とは？ ヴィーガンやベジタリアンの違い 野菜を多く取ることのメリット 酵素を生かした食事って何がいいの？ 「発酵リビングフード」を試食してみよう！ 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？ 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細 食を仕事にする方法 質疑応答 体験・ご試食メニュー 体　験：切って混ぜるだけの発酵リビングフードを体験してみよう！ ご試食： 野菜スムージー（発酵フルーツの入りなしで味比べ） トマトカレー（包丁要らず！1分混ぜるだけでできる簡単カレー！ 発芽発酵玄米 簡単！豆乳ヨーグルト・フルーツ添え 体験説明会開催概要 開催日：2018年10月8日（月） 時　間：13:00〜15:00[...]

毎日、口にするものがカラダを作る！ 現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。 しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。 もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。 その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。 実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。 健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。 カリキュラム コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？ 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因 なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など） 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実 どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？ 本物の食品とは？ 発酵食品が体にいい理由とは？ ヴィーガンやベジタリアンの違い 野菜を多く取ることのメリット 酵素を生かした食事って何がいいの？ 「発酵リビングフード」を試食してみよう！ 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？ 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細 食を仕事にする方法 質疑応答 体験・ご試食メニュー 体　験：切って混ぜるだけの発酵リビングフードを体験してみよう！ ご試食： 野菜スムージー（発酵フルーツの入りなしで味比べ） トマトカレー（包丁要らず！1分混ぜるだけでできる簡単カレー！ 発芽発酵玄米 簡単！豆乳ヨーグルト・フルーツ添え 体験説明会開催概要 開催日：2018年10月3日（水）・12日（金）・15日（月） 時　間：19:00〜21:00[...]

毎日、口にするものがカラダを作る！ 現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。 しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。 もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。 その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。 実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。 健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。 カリキュラム コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？ 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因 なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など） 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実 どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？ 本物の食品とは？ 発酵食品が体にいい理由とは？ ヴィーガンやベジタリアンの違い 野菜を多く取ることのメリット 酵素を生かした食事って何がいいの？ 「発酵リビングフード」を試食してみよう！ 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？ 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細 食を仕事にする方法 質疑応答 体験・ご試食メニュー 体　験：切って混ぜるだけの発酵リビングフードを体験してみよう！ ご試食： 野菜スムージー（発酵フルーツの入りなしで味比べ） トマトカレー（包丁要らず！1分混ぜるだけでできる簡単カレー！ 発芽発酵玄米 簡単！豆乳ヨーグルト・フルーツ添え 体験説明会開催概要 開催日：2018年10月3日（水）・15日（月） 時　間：10:30〜12:30[...]

毎日、口にするものがカラダを作る！ 現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。 しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。 もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。 その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。 実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。 健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。 カリキュラム コンビニ食やレトルトを食べ続けていたらどうなる？ 「給食で死ぬ」？若者の死因の原因 なぜ食べ続けるとダメなのか？（乳化剤、人工甘味料、コンビニの廃棄食品の飼料として再利用など） 食品の袋の裏の表示：添加物の多さ 食品がどのようにしてできているのか？知られていない事実 どうしたら体に羽が生えたように軽くなるの？ 本物の食品とは？ 発酵食品が体にいい理由とは？ ヴィーガンやベジタリアンの違い 野菜を多く取ることのメリット 酵素を生かした食事って何がいいの？ 「発酵リビングフード」を試食してみよう！ 料理が苦手な人でも美味しく作れる発酵リビングフード®とは？ 発酵リビングフード®講座を学ぶメリット 発酵リビングフード®講座のカリキュラム詳細 食を仕事にする方法 質疑応答 体験・ご試食メニュー 体　験：切って混ぜるだけの発酵リビングフードを体験してみよう！ ご試食： 野菜スムージー（発酵フルーツの入りなしで味比べ） トマトカレー（包丁要らず！1分混ぜるだけでできる簡単カレー！ 発芽発酵玄米 簡単！豆乳ヨーグルト・フルーツ添え 体験説明会開催概要 開催日：2018年10月3日（水）・12日（金）・15日（月） 時　間：19:00〜21:00[...]

Megumi先生と一緒に作ろう！手作り酵素ジュース教室【10月りんご】 ★手ぶらの参加もOK！  10月は、りんごの発酵ジュースを作ります。Megumi先生バージョンです。 そして今回はリンゴと相性の良い生姜とレモンも加えた酵素ジュースを作ります。 もちろん生姜とレモンもオーガニックです。 寒い冬に備えて身体の代謝をしっかりあげましょう！ 【リンゴの効果】 ★クエン酸・・・・・疲労回復 ★リンゴ酸・・・・・疲労回復、抗アレルギー作用 ★カリウム・・・・・体内の塩分を排出、高血圧予防 ★ペクチン・・・・・整腸作用を促しコレステロール排出 ★ポリフェノール・・・・・ガンや動脈硬化の予防 【生姜の効果】 ★ジンゲロール・・・・・免疫力を高める、殺菌効果、吐き気や鎮痛効果 ★ショウガオール・・・・・体を温める、血行促進効果 ★ジンゲロン・・・・・血行促進、代謝の促進、脂肪分解作用 【レモンの効果】 ★ビタミンＣ・・・・・ 血管を丈夫にし、血栓や動脈硬化予防効果 ★クエン酸・・・・・殺菌作用や抗酸化作用（レモン果汁） ★ルチン・・・・・ビタミンＣの吸収を助け血管を強くする効果 開催概要 カリキュラム ＜理論編＞ 1時間 手づくり発酵ジュースとは？ 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの？ 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方  ＜実践編＞ 1時間30分 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム[...]

Megumi先生と一緒に作ろう！手作り酵素ジュース教室【10月りんご】 ★手ぶらの参加もOK！  10月は、りんごの発酵ジュースを作ります。Megumi先生バージョンです。 そして今回はリンゴと相性の良いレモンも加えた酵素ジュースを作ります。 もちろんレモンもオーガニックです。 寒い冬に備えて身体の代謝をしっかりあげましょう！ 【リンゴの効果】 ★クエン酸・・・・・疲労回復 ★リンゴ酸・・・・・疲労回復、抗アレルギー作用 ★カリウム・・・・・体内の塩分を排出、高血圧予防 ★ペクチン・・・・・整腸作用を促しコレステロール排出 ★ポリフェノール・・・・・ガンや動脈硬化の予防 【レモンの効果】 ★ビタミンＣ・・・・・ 血管を丈夫にし、血栓や動脈硬化予防効果 ★クエン酸・・・・・殺菌作用や抗酸化作用（レモン果汁） ★ルチン・・・・・ビタミンＣの吸収を助け血管を強くする効果 開催概要 カリキュラム ＜理論編＞ 1時間 手づくり発酵ジュースとは？ 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの？ 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方  ＜実践編＞ 1時間30分 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！ 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！ むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方[...]