講座・イベント開催カレンダー
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12:00 AM
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11:00 PM
1:30 PM
発酵リビングフード2級講座（Cookingレッスン5）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
発酵リビングフード2級講座（Cookingレッスン5）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 5 @ 1:30 PM – 3:00 PM
リビングフード2級講座 Cookingレッスン5の内容は下記の通りです。 ATTiVAリビングフード2級講座カリキュラム バナナと季節のフルーツのジェラート 甘酒フルーツチアプディング チアの使い方
3:15 PM
発酵リビングフード2級講座（Cookingレッスン6）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
発酵リビングフード2級講座（Cookingレッスン6）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 5 @ 3:15 PM – 4:45 PM
リビングフード2級講座 Cookingレッスン6の内容は下記の通りです。 ATTiVAリビングフード2級講座カリキュラム トマトカレー カリフラワーライス 酵素浅漬け ザワークラウト
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10:00 AM
発酵リビングフード2級講座（Cookingレッスン5）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
発酵リビングフード2級講座（Cookingレッスン5）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 7 @ 10:00 AM – 11:30 AM
リビングフード2級講座 Cookingレッスン5の内容は下記の通りです。 ATTiVAリビングフード2級講座カリキュラム バナナと季節のフルーツのジェラート 甘酒フルーツチアプディング チアの使い方
12:00 PM
発酵リビングフード2級講座（Cookingレッスン6）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
発酵リビングフード2級講座（Cookingレッスン6）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 7 @ 12:00 PM – 1:30 PM
リビングフード2級講座 Cookingレッスン6の内容は下記の通りです。 ATTiVAリビングフード2級講座カリキュラム トマトカレー カリフラワーライス 酵素浅漬け ザワークラウト
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7:00 PM
美味しい“発酵”を作る MEGUMIのヴーガン・ローチーズ専科【全2回】
@ ATTiVAリビングフードアカデミー
美味しい“発酵”を作る MEGUMIのヴーガン・ローチーズ専科【全2回】
@ ATTiVAリビングフードアカデミー
8月 8 @ 7:00 PM – 9:30 PM
 乳製品を摂らない選択をされた方に朗報です！ 乳製品や動物性食品を使わないチーズをご自分で作って楽しむことができます！もちろん、乳製品OKの方にも、ナッツミルクと発酵促進源と組み合わせて、美味しい“発酵”の世界を全2回のセッションで探求していきます。 ご自宅でも作成や熟成をしていただく、実践型のワークです。 レッスンのあとは、作ったチーズやMEGUMI特製のチーズを応用したローフードを楽しみます。 学ぶポイント 乳製品チーズとヴィーガンチーズに関しての知識 発酵助成材について （リジュベラックの作り方） 発酵させないローチーズの作り方 発酵させるベシック・ローチーズの仕込み方 ベーシック・ローチーズの応用 1回目：7月11日（水） ヴィーガン・ローチーズの世界へようこそ！（チーズトレビア） 乳製品チーズとヴィーガンチーズの違い 素材、発酵促進源などの基礎 （HAKKOH+premium、発酵ジュース、プロバイオティックスカプセル、リジュベラックなど） 作成するチーズの種類 ベーシック・ローチーズ（カシューナッツ） 仕込み（ご自宅で熟成） ローモッツァレラチーズ （マカダミアナッツ・カシューナッツ） ローパルメザンチーズ （カシューナッツ・松の実など） 試食会 （カプレーゼ・ ロークラッカーとフレッシュチーズ） 2回目：8月8日（水） ヴィーガン・ロー・発酵チーズの世界 発酵から熟成へ ご自宅で仕込んで来ていただいたチーズをハーブやスパイスなどでフレーバーをつけて完成していきます。 発酵させないチーズにも挑戦・その２：ローリコッタチーズ （アーモンド） 作成するチーズの種類 ローリコッタチーズ ロー・チェダー風スモークチーズ マイ・ローチーズ[...]
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