講座・イベント開催カレンダー
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12:00 PM
発酵リビングフードCafe（昼）
@ アティーバリビングフードアカデミー
発酵リビングフードCafe（昼）
@ アティーバリビングフードアカデミー
2月 5 @ 12:00 PM – 3:00 PM
 細胞から元気になる！！ 超ヘルシー料理を食べにいらっしゃいませんか〜〜♪ 元気になる”プチお土産”付き♪ 11月から月に２回 アティーバリビングフードアカデミーの講師陣4名が それぞれ腕を振るった楽しい美味しい健康フードを 作ってお待ちしています。 ================= 発酵リビングフードとは？ ================= リビングフードとは「生きている食べ物」 ４８〜６０℃の熱で働きを失活してしまう！ ”酵素”の働きを生かした食べ方です。 これは１８３０年代に病気を根本から治療したいとの 想いで立ち上がったナチュラルハイジーンをベースとした 「プラントベース＆ホールフード」という健康科学に基づいた 食べ方です。 プラントベース＆ホールフードとは 植物由来で未加工の食べ物 出来るだけ加熱したり、皮をむいたりせずに 植物が本来持っているエネルギーと栄養素を くまなくいただくことで、細胞から元気にしてくれる！ そんな食べ方です。 =================== 熱を加えずに？ 野菜や果物や穀物などだけで？ 美味しい料理ができるの？ =================== 答えは”Yes” まるで煮込んだようなカレーやスープ お肉が入っているようなハンバーグ チーズなしなのにクリーミィなチーズケーキ などなど、、、 切って混ぜるだけなのに？？？ 美味しいお料理ができるんです。[...]
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11:00 AM
発酵リビングフードクッキング・アドバンス（バレンタインチョコレート）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
発酵リビングフードクッキング・アドバンス（バレンタインチョコレート）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
2月 7 @ 11:00 AM – 2:00 PM
 今年のバレンタインは、相手のカラダを気遣った、発酵を生かしたバレンタインRawチョコレートを作ってみませんか？ 発酵Rawチョコレート教室では、 ★基本のダークチョコレートは、テンパリングしてツヤのある綺麗なRawチョコを作ります。 ★さらに、オーガニックカシューのクリーミィで優しい味がたまらない！ホワイトチョコレートを作ります。 ★イチゴをデハイドレーターで乾燥して作ったピンクのパウダーを使って、可愛いピンクのストロベリーチョコを作ります。 ★抹茶パウダーを使って渋さが美味しい抹茶チョコも作ります。 ★更に 手づくり発酵ジュースやATTiVAオリジナル・非加熱のHAKKO+プレミアムを加えることで、チョコにコクと深みがでます。 チョコ作りに必要な技術を身につけながら、美味しい発酵Rawチョコを作って、大切な方へのプレゼントやご自分のご褒美にいかがですか ♥ ローチョコレートって何ですか？ 市販のチョコレートとの違いは、原料であるカカオが生であること。 生であることで、カカオの持つ栄養をまるごと摂りいれることができます。 身近なホールフードだったのですね。 ♥ 生のカカオの栄養価は？ 高カカオチョコよりもさらに栄養価の高い「ローカカオ」 ＊ポリフェノール（活性酸素除去） ＊トリプトファン（幸せホルモン”セレトニン”を作る材料） ＊テオブロミン（食欲抑制） ＊フェニルエチルアミン（恋愛ホルモン） ♥ 生のカカオは刺激が強いのでは？ 低温処理するため、むしろカフェイン量が抑えられ、コーヒーの２０分の１！ ♥ 難しくないの？ シンプルに材料を混ぜるだけ！ つやを出すためのテンパリングはお教室で習えます。 ♥ 肝心な味は？ ATTiVAのローチョコレートは、発酵の知恵を取り入れたレシピなので、とってもおいしい！ こころもカラダも癒される！家族にも大好評！リピ決定！ ♥ どうしておいしいの？利点は？ ★美味しいと大評判のローフードレストランを経営した睦美のレシピだから、普通の料理としても美味しい！[...]
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11:00 AM
発酵リビングフードクッキング・アドバンス（バレンタインチョコレート）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
発酵リビングフードクッキング・アドバンス（バレンタインチョコレート）
@ ATTiVAリビングフード・アカデミー
2月 8 @ 11:00 AM – 2:00 PM
今年のバレンタインは、相手のカラダを気遣った、発酵を生かしたバレンタインRawチョコレートを作ってみませんか？ 発酵Rawチョコレート教室では、 ★基本のダークチョコレートは、テンパリングしてツヤのある綺麗なRawチョコを作ります。 ★さらに、オーガニックカシューのクリーミィで優しい味がたまらない！ホワイトチョコレートを作ります。 ★イチゴをデハイドレーターで乾燥して作ったピンクのパウダーを使って、可愛いピンクのストロベリーチョコを作ります。 ★抹茶パウダーを使って渋さが美味しい抹茶チョコも作ります。 ★更に 手づくり発酵ジュースやATTiVAオリジナル・非加熱のHAKKO+プレミアムを加えることで、チョコにコクと深みがでます。 チョコ作りに必要な技術を身につけながら、美味しい発酵Rawチョコを作って、大切な方へのプレゼントやご自分のご褒美にいかがですか ♥ ローチョコレートって何ですか？ 市販のチョコレートとの違いは、原料であるカカオが生であること。 生であることで、カカオの持つ栄養をまるごと摂りいれることができます。 身近なホールフードだったのですね。 ♥ 生のカカオの栄養価は？ 高カカオチョコよりもさらに栄養価の高い「ローカカオ」 ＊ポリフェノール（活性酸素除去） ＊トリプトファン（幸せホルモン”セレトニン”を作る材料） ＊テオブロミン（食欲抑制） ＊フェニルエチルアミン（恋愛ホルモン） ♥ 生のカカオは刺激が強いのでは？ 低温処理するため、むしろカフェイン量が抑えられ、コーヒーの２０分の１！ ♥ 難しくないの？ シンプルに材料を混ぜるだけ！ つやを出すためのテンパリングはお教室で習えます。 ♥ 肝心な味は？ ATTiVAのローチョコレートは、発酵の知恵を取り入れたレシピなので、とってもおいしい！ こころもカラダも癒される！家族にも大好評！リピ決定！ ♥ どうしておいしいの？利点は？ ★美味しいと大評判のローフードレストランを経営した睦美のレシピだから、普通の料理としても美味しい！[...]
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