Attiva | ATTiVAリビングフードアカデミー

8.312018

徳之島が生んだ秘宝！ヤマシークニンで発酵ジュースを作ります！

8月も今日が最終日！！今、小豆島のホテルで、この記事を書いています。年に１度のスタッフ研修ツアーで来ています。アティーバを立ち上げからずっとお世話になっている「ヤマロク醤油」さんに、一度は訪れてみたくて、今回、小豆島を研修先として選びました。

8.252018

「食べちゃダメ」にフォーカスしないと楽しくカラダが変わる！

立秋が過ぎ、お盆休みが過ぎると急に朝晩が涼しく、過ごしやすくなってきましたね。蝉の鳴き声も、そろそろ終わりに近づいてくるのでしょうか。

8.242018

発酵の力で肉や魚の有害ミネラルをデトックス！？

「肉や魚、食べすぎちゃダメってわかっていてもやめられないんだよね～」と、ヘルスケアのコンサルをさせて頂いているクライアントさんの口からこんなぼやきが出てきました。その気持ち、よく分かります。私も、かつて、お肉や魚など大好きでやめられませんでした。

8.92018

発酵葡萄ジュースが体内の最速充電器に！

さて、異常なほどの猛暑が続いていますが、どんな熱中症対策をされていますか？熱中症にかからないようにするためには、エネルギーを作り出す「ミトコンドリア」の働きを高めることが非常に大切です。例えば、朝、出勤途中でパッと見た携帯電話の充電の残量が少ないと、ショックですよね。

7.212018

桃モッツァレラのサラダ

連日の猛暑、体調を崩されていませんか？紫外線が強ければ強いほど、体内では、活性酸素が大量に発生します。そして、この活性酸素によって体が酸化しますので、ぐったりするのは、このせいです。体を疲れにくくするためには、体が酸化することを防ぐ必要があります。

7.162018

ズッキーニで作るジェノベーゼのカッペリーニ

猛暑の日々が続いておりますが、そんな暑さを吹き飛ばす！夏にピッタリのレシピ第2弾をご紹介致します。今日のレシピは、鍋いらずの『冷製パスタ』です。麺を茹でる・・・そう想像しただけで、汗がしたたり落ちてきそうですよね。

7.152018

“酸っぱい”梅ドレッシングで夏の疲れを吹き飛ばす！！

東京は、朝から強い日差しでもう真夏日！ですね。今日の最高気温は32度！！あまりに暑いのでスタジオを飛び出して、図書館のような蔦屋に避難しています（笑）今年は、例年より早い梅雨明けで、関東は降水量が少なかったのが心配ですが、農業に影響がないといいですね。

6.302018

食後のデザートは危険！？

先日投稿した、「梅の効果が凄すぎる！」の記事に、たくさんの反響をいただきました。反響をいただけると本当に嬉しいです。この時期の「だるさ」や「疲れ」について、やっぱり皆さん気になるんですね。

6.82018

梅の効果が凄すぎる！！

1週間だけの発酵リビングフードカフェ「HAKKOHLICIOUS」が、おかげさまで、毎日ほぼ満席で、述べ250名以上のお客様にお越しいただき、大盛況のうちに終了しました。

5.82018

ホテルの朝食ブッフェに「発酵リビングフード」！？

「体にいいものはまずい！」こんな風に思われている方が多いようです。そんな中、これからの時代、カラダにいいものをホテルでも試行していく必要があると感じます。

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